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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 5 xicaras chá de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 3 colheres sopa de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• ½ xícara chá de óleo
• 1 xícara chá de leite morno

PARA O RECHEIO

• 500g de presunto
• 500g de mussarela
• 4 tomates em fatias
• orégano, salsinha e sal a gosto
• azeite a gosto
• 1 gema para pincelar

COMO FAZER ENROLADO DE QUEIJO E PRESUNTO
MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, misture o fermento no leite morno.
2. Acrescente o óleo, os ovos, o sal e o açúcar e misture.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
4. Sove a massa e deixe-a descansar por 1 hora.
5. Divida a massa em 2 ou 3 partes iguais, abra com um rolo e espalhe fatias de presunto, mussarela e fatias de tomate temperados com azeite, orégano, salsinha picada e sal a gosto.
6. Deixe as laterais da massa livres para facilitar no momento de enrolar.
7. Enrole como um rocambole e pincele com gemas.
8. Leve ao forno médio preaquecido até dourar.

Dica: Para deixar o enrolado mais moreninho, acrescente um pouco de café pronto à gema antes de pincelar!