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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1 e 1/3 de copo de água (320 ml)
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3/4 de colher de chá de sal
• 4 copos de farinha de trigo (960 ml)
• 2 colheres de chá de fermento biológico seco
• 1 gema de ovo para pincelar
• Orégano e queijo parmesão para polvilhar

COMO FAZER CALZONE ASSADO RECHEADO
MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes até que a massa fique uniforme e não grudenta.
2. Divida a massa em porções conforme o tamanho do calzone que desejar e cubra as porções com um pano. Deixe descansar por 20 minutos.
3. Estique a massa com um rolo, no formato que desejar.
4. Coloque o recheio no meio da massa e feche-a, apertando as bordas com um garfo.
5. Pincele a gema e polvilhe queijo parmesão ou orégano.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC até dourar.
7. Rende 1 calzone grande ou 6 calzones médios.

Sugestões de Recheios: carne moída com ovos cozidos e queijo; frango com catupiry; presunto, mussarela e catupiry, entre outros.