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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 copo de leite morno (200ml)
• 15g de fermento biológico
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de sobremesa rasa de sal
• 500g de farinha de trigo (aproximadamente)

PARA O RECHEIO

• 4 tomates maduros
• 100g de azeitonas picadas
• 200g de queijo prato
• 200g de presunto
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de orégano
• 2 gemas (para pincelar)

COMO FAZER CARACOL DE QUEIJO E PRESUNTO
MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar e acrescente o leite.
2. Adicione os ovos, o sal, a manteiga e a farinha peneirada aos poucos.
3. Misture e sove a massa até ela desgrudar das mãos e estar macia.
4. Deixe a massa descansar, coberta por um pano, por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
5. Pique todos os ingredientes do recheio em cubinhos e misture tudo em uma tigela.
6. Divida a massa em 2 partes iguais e abra cada parte com um rolo.
7. Recheie e enrole formando 2 rocamboles.
8. Corte fatias deste rocambole e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
9. Pincele com gemas e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até dourar.