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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 5 xícaras de chá de caldo de legumes
• 2 gemas
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• 5 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

PARA O RECHEIO

• 100g de margarina
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• 1/2 copo de requeijão
• 2 ovos batidos e farinha de rosca para empanar

COMO FAZER COXINHA DE LIQUIDIFICADOR
MODO DE PREPARO DA MASSA

1. No liquidificador, bata o caldo de legumes, as gemas, o óleo, o requeijão e o iogurte.
2. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo brando, acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
3. Mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela e formar uma massa lisa.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola e o alho.
2. Junte o peito de frango e tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
3. Por último, misture o requeijão.