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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 500ml de leite morno
• 1,5 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• 300ml de óleo
• 3 ovos (clara e gema separadas)
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa não muito cheia de sal
• 45g de fermento biológico fresco

COMO FAZER MASSA PERFEITA PARA SALGADOS DE FORNO
MODO DE PREPARO

1. Em uma bacia, dissolva o fermento no leite morno.
2. Acrescente as claras, o açúcar, o sal e o óleo e misture.
3. Abafe bem e aguarde até que se forme uma espuma igual à de sabão em pó.
4. Depois que a espuma aparecer, misture tudo com uma colher de pau e acrescente a farinha de trigo aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos.
5. Depois de sovada, descanse a massa cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por 30 minutos.
6. Depois do descanso, use a massa como quiser, com o recheio que desejar.
7. Pincele as gemas batidas sobre os salgados e leve ao forno médio preaquecido até eles dourarem.