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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 2 copos americanos de leite morno
• 1 ovo
• 1 copo americano de óleo
• 1 sachê de fermento biológico instantâneo
• 1kg de farinha de trigo
• 1 pitada de açúcar
• sal a gosto

PARA O RECHEIO

• 1kg de carne moída (de preferência patinho)
• 2 tomates sem sementes e sem pele picados
• 1 cebola picada
• cebolinha e salsinha picadas a gosto
• Limão, azeite e sal a gosto

COMO FAZER ESFIHAS FÁCEIS
MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Em uma tigela, coloque o leite morno, o fermento, o ovo, o óleo, o açúcar e o sal. Mexa bem até dissolver o fermento.
2. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e sove até a massa desgrudar das mãos.
3. Divida a massa em bolinhas do tamanho desejado e deixe descansar até elas dobrar de volume.
4. Abra as bolinhas com o auxílio de um rolo de macarrão, recheie e feche as esfihas.
5. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e passe gemas batidas sobre elas.
6. Leve para assar em forno médio preaquecido até as esfihas dourarem.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Em uma tigela, coloque a carne e os temperos. Misture bem.