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Peru Recheado com Farofa Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO”

Postado por , no dia 14 de setembro de 2014 em Frangos e aves

Modo de Preparo

Peru Recheado com Farofa Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO”

Ingredientes

  • 1 peru 3kg aproximadamente
  • 2 dentes de alho picados
  • suco de 1 limão
  • 2 xícaras de chá de água
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 300 g de bacon em fatias
  • azeite para untar

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, misture a água, o azeite, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
  • Em uma refratário com tampa, coloque o peru (reserve os miúdos) e despeje a mistura acima.
  • Passe essa mistura em todo o peru, tampe o refratário e deixe descansar na geladeira por cerca de 6 horas.
  • Retire o peru do tempero, recheie com parte da farofa e prenda com palitos.
  • Coloque em uma forma untada com azeite e regue com 1 xícara de chá do tempero.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 1 hora e 30 minutos.
  • Retire do forno, retire o papel-alumínio e os palitos e cubra o peru com as fatias de bacon.
  • Volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar.
  • Retire o peru do forno, transfira para uma travessa e sirva acompanhado da farofa restante.
Ingredientes
  • 1 peru 3kg aproximadamente
  • 2 dentes de alho picados
  • suco de 1 limão
  • 2 xícaras de chá de água
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 300 g de bacon em fatias
  • azeite para untar
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