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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1 frango inteiro
• 6 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
• 2 folhas de louro
• 900ml de óleo
• 600g de batatas pérolas lavadas
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto

COMO FAZER FRANGO ASSADO NA PANELA DE PRESSÃO
MODO DE PREPARO

1. Lave o frango e tempere com o alho, o vinho, o sal, a pimenta e o louro. Deixe tomar gosto por no mínimo 2 horas.
2. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e aqueça.
3. Acrescente o frango escorrido com o peito para baixo e tampe a panela.
4. Depois de iniciada a pressão, conte 30 minutos. Esfrie a panela e abra.
5. Vire o frango para dourar do outro lado e junte as batatinhas lavadas, inteiras e com casca. Deixe por 10 minutos depois de iniciada a pressão.
6. Tire a pressão da panela e abra.
7. Escorra o excesso de óleo do frango e transfira para uma travessa.
8. Escorra as batatinhas em papel toalha e tempere com sal e a salsa.
9. Coloque as batatas ao redor do frango e sirva em seguida.