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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1kg de lombo de porco
• 2 caixas de bacon fatiado
• 2 cabeças de alho
• 1 cebola
• suco de 3 limões
• sal e pimenta a gosto
• abacaxi, pêssegos ou ameixas (para decorar)

COMO FAZER LOMBO COM BACON FATIADO
MODO DE PREPARO

1. No liquidificador, bata o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta a gosto.
2. Faça furinhos no lombo com a ponta de uma faca e coloque-o em um refratário com tampa.
3. Passe todo o tempero batido no liquidificador no lombo, feche o refratário e deixe descansar na geladeira por 2 horas.
4. De 30 em 30 minutos, regue-o com o tempero que ficar no fundo do refratário.
5. Depois de temperado, prenda o bacon por cima do lombo com palitos de dente, se necessário.
6. Cubra-o com papel alumínio e coloque no forno preaquecido em 180ºC por 30 minutos.
7. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar.
8. Após retirar o lombo do forno, coloque-o em uma travessa e decore a gosto com abacaxi, pêssego e ameixas.