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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1 peça de Picanha com aproximadamente 1kg
• 3kg* de sal grosso

* A carne absorve o sal necessário e o restante é retirado ao final do preparo.

PARA O MOLHO

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada

COMO FAZER PICANHA AO FORNO COM SAL GROSSO
MODO DE PREPARO DA CARNE

1. Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso.
2. Coloque a picanha sobre o sal com a parte da gordura virada para cima.
3. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta.
4. Leve para assar em forno a 200ºC.
5. Retire a camada do sal e corte em fatias.

MODO DE PREPARO DO MOLHO

1. Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira.
2. Frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.

Dicas