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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1kg de filé de peixe sem pele
• sal, pimenta do reino moída e suco de limão a gosto
• 2 cebolas picadas
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 4 tomates maduros picados
• 4 raminhos de coentro picados
• 3 colheres de sopa de azeite de dendê
• 200 ml de leite de coco

COMO FAZER MOQUECA DE PEIXE BAIANA
MODO DE PREPARO

1. Tempere o peixe com sal, pimenta e limão e deixe tomar gosto por cerca
   de 1 hora.
2. Numa panela grande coloque camadas do peixe, intercaladas com a cebola, o
   pimentão (verde e vermelho), o tomate e o coentro.
3. Repita as camadas até acabar o peixe.
4. Regue com azeite de dendê e coloque em seguida o leite de coco.
5. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos com a panela tampada. Durante o
   cozimento, use uma concha pequena e vá recolhendo o caldo e jogando por
   cima do peixe.