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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA O DOCE

• 9 ovos
• 225g de açúcar
• 350g de farinha de trigo
• 800g de doce de leite Itambé (para rechear)
• açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

PARA A CALDA

• 300g de açúcar cristal
• 500ml de água

COMO FAZER BEM-CASADO, BEM-NASCIDO E BEM-VIVIDO
MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar por 10 minutos para a massa ficar leve e fofa.
2. Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente até que fique homogêneo.
3. Coloque a massa em uma forma grande untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 10 minutos.

MODO DE PREPARO DA CALDA

1. Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve para aquecer no fogo, misturando até obter o ponto de calda.

MONTAGEM

1. Corte a massa com um cortador e corte cada pedaço ao meio.
2. Recheie com o doce de leite.
3. Cubra com a superfície da massa com a calda e peneire açúcar de confeiteiro.
4. Embrulhe com papel celofane e decore com fitas ou flores.

Dica: A massa crua deve ocupar entre 1 dedo e 1 dedo e meio da forma para que fique na altura certa do bem-casado depois de assada.