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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1kg de açúcar
• 2 vidro de leite de coco
• 1 vidro (o mesmo do leite de coco) de água
• 100g de coco ralado

COMO FAZER BALA DE COCO GELADA
Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque 1 vidro de leite coco, a água e o açúcar. Mexa tudo muito bem e leve ao fogo alto sem mexer mais.
2. A mistura vai ferver e você só vai desligar a panela quando atingir o ponto da bala. Para verificar o ponto, pegue uma colher, retire um pouquinho da bala e coloque em uma xícara com água. Depois, pegue a bala de dentro da xícara. Se formar uma bola dura, está no ponto.
3. Depois que atingir o ponto, jogue a massa sobre o mármore untado com margarina.
4. Deixe esfriar, puxe a bala até ficar branca como pérola e corte as balas.
5. Deixe as balas descansarem de um dia para o outro.
6. No dia seguinte, coloque um pouco de leite de coco por cima das balas e polvilhe coco ralado.
7. Deixe descansar um pouco, depois coloque na geladeira.