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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 6 batatas médias
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de cheiro-verde
• sal e pimenta-do-reino a gosto

COMO FAZER BATATAS HASSELBACK
MODO DE PREPARO

1. Lave e seque as batatas. Se quiser, tire as cascas, mas não é necessário.
2. Em uma panela com água e sal, leve as batatas para cozinhar por 10 minutos.
3. Retire do fogo e dê o choque térmico em água gelada.
4. Coloque cada batata sobre uma colher de pau e faça cortes a cada um centímetro (o formato da colher de pau não deixa a faca cortar a batata até o fim).
5. Deixe 2cm nas laterais de cada batata.
6. Coloque as batatas em uma forma forrada com papel-alumínio.
7. Em uma tigela, derreta a manteiga e acrescente o azeite, o cheio verde bem picadinho, o sal e a pimenta-do-reino.
8. Pincele as batatas com essa mistura e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos ou até dourar.