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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA O PAVÊ

• 3 xícaras de chá de água
• 2 caldos de galinha
• 1 maço de cheio verde
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 unidades de pão amanhecido
• 1kg de peito de frango
• queijo ralado a gosto
• sal a gosto
• 4 tomates

PARA O MOLHO BRANCO

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• sal a gosto

COMO FAZER PAVÊ CREMOSO DE FRANGO
MODO DE PREPARO DO PAVÊ

1. Em uma panela com água fervente e óleo, acrescente o caldo de galinha até dissolver.
2. Depois, adicione o peito de frango na panela e deixe fritar dos dois lados.
3. Adicione o tomate, o cheiro-verde e mais água.
4. Em seguida, acerte o sal e deixe cozinhar por, aproximadamente, 30 minutos, até reduzir o caldo.
5. Deixe esfriar e desfie o frango em um recipiente, retirando o caldo.

MODO DE PREPARO DO MOLHO BRANCO

1. Em uma panela, coloque a manteiga e a farinha de trigo. Misture.
2. Depois, adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar.
3. Acrescente o sal.
4. Deixe cozinhar por, aproximadamente, 10 minutos, sem parar de mexer.

MONTAGEM

1. Em um recipiente, forme uma camada com o pão e, em seguida, molhe com o caldo do frango.
2. Acrescente o frango desfiado por cima e, depois, o creme branco.
3. Polvilhe com queijo ralado.
4. Leve ao forno por 20 minutos, até gratinar.
5. Sirva em seguida.