Cómo Hacer QUESO FRESCO CASERO (con leche fresca), Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

Modo de Preparo

Hoy vamos Prepáralo en casa muy fácilmente…

Ingredientes

• 4 litros de leche 
• 80 mililitros de vinagre de manzana
• 3 cucharadas de sal de grano

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.

Modo de preparación:

1. Cubre un colador grande con un trozo de manta de cielo.
2. Coloca la leche dentro de una olla grande a fuego suave. Calienta, moviendo frecuentemente, hasta que alcance los 85 ºC (revisa constantemente con un termómetro de cocina).
3. Agrega la sal, revuelve y, sin dejar de mover, incorpora poco a poco el vinagre de manzana. En cuando la cuajada empiece a separarse del suero, deja de agregar vinagre. (Puede que necesites más o un poco menos de vinagre).
4. Retira la cuajada de la olla con una espumadera y colócala sobre la manta en el colador. Cubre con la misma manta. Llena un recipiente pequeño con agua y colócalo encima de la cuajada tapada, presionando un poco el queso. Deja escurrir de 1 a 3 horas. Entre más tiempo lo dejes reposar, más seco quedará el queso.

Mira el video y aprende rápidamente cómo hacer y si te gusta compártelo con tus amigas en face…

muchas gracias …

fuente: Allrecipes México