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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e ½ xícara de chá de café bem forte
• 1 xícara de chá de margarina
• 1 e ¾ de xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de achocolatado em pó
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

COMO FAZER BOLO DE CAFÉ
MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, peneire o açúcar, a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio.
2. Misture bem e reserve.
3. Bata as claras em neve e reserve.
4. Bata a margarina e as gemas até obter um creme claro e fofo.
5. Adicione o achocolatado e bata mais um pouco.
6. Retire da batedeira e misture a farinha (com açúcar e bicarbonato), aos poucos, alternando com o café.
7. Por último, incorpore as claras em neve, delicadamente.
8. Despeje em uma forma de buraco central, untada e enfarinhada.
9. Leve para assar em forno médio preaquecido por 30 a 40 minutos, em média.
10. Retire do forno, espere esfriar e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dica: esse bolo não precisa de fermento em pó, pois o bicarbonato e as claras em neve já fazem ele crescer!