Bolo Indiano de Padaria Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Modo de Preparo

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INGREDIENTES

PARA A MASSA

• 12 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de chá de manteiga amolecida
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras chá de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

PARA O RECHEIO E A COBERTURA

• 3 gemas
• ¾ de xícara de chá de leite
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa rasas de manteiga
• ½ colher de café de canela em pó

COMO FAZER BOLO INDIANO DE PADARIA

MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Na batedeira, bata as gemas e o açúcar por 5 minutos.
3. Acrescente a manteiga, a farinha de rosca e a canela em pó e bata bem.
4. Adicione 1/3 das claras em neve e bata só até ela ser incorporada à massa.
5. Desligue a batedeira e misture delicadamente o restante das claras em neve e o fermento em pó.
6. Despeje a massa em uma forma grande, untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
8. Retire do forno e espere esfriar completamente.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO E DA COBERTURA

1. Misture todos os ingredientes do recheio e da cobertura em uma panela.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
3. Depois que o bolo esfriar, corte-o em duas fatias iguais e empregue metade do creme.
4. Por cima, despeje o creme restante.
5. Espere esfriar e sirva.