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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

PARA A MASSA

• 500 g de farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 colher de café de sal
• 1 gema (para pincelar)

PARA O RECHEIO

• 1 vidro de palmito picado
• 200g de requeijão cremoso tipo catupiry
• 2 colheres de sopa de azeite
• 100ml de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 lata de ervilha em conserva
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 5 azeitonas verdes sem caroço picadas
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sobremesa de pimenta do reino
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de orégano
• cheiro verde picado a gosto

COMO FAZER TORTA DE PALMITO CREMOSA

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Em uma panela, coloque o palmito picado com a água da conserva.
2. Se necessário, acrescente mais água e leve para ferver por 10 minutos.
3. Desligue o fogo, escorra o palmito e reserve.
4. Em outra panela, doure o alho e a cebola no azeite.
5. Acrescente o palmito, o tomate e as azeitonas picadas e refogue um pouco.
6. Em seguida, adicione o catupiry, a pimenta do reino, o sal e o cheiro verde e mexa bem.
7. Junte o amido de milho dissolvido no leite, a mostarda, acerte o sal e misture até engrossar.
8. Quando engrossar, desligue o fogo e reserve até esfriar.

MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Divida a massa em duas partes iguais.
3. Com uma das partes, forre o fundo e a lateral de uma forma redonda de fundo removível com aro 23.
4. Coloque todo o recheio e cubra com o restante da massa.
5. Pincele com a gema e leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.
6. Retire do forno, espere esfriar e sirva.