Bolo Pudim de Churros Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Modo de Preparo

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INGREDIENTES

PARA A CALDA

• 1 xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de água

PARA O PUDIM

• 2 ovos
• 200g de doce de leite
• 1 lata de leite condensado
• ½ colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal (em temperatura ambiente)
• ½ medida da lata de leite integral (use a lata de leite condensado para medir)

PARA O BOLO

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• ½ xícara de chá de leite (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de chá de açúcar
• ¼ de xícara de chá de leite em pó
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• ½ colher de sopa de canela em pó
• ½ colher de sopa de cravo em pó
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

COMO FAZER BOLO PUDIM DE CHURROS

MODO DE PREPARO DA CALDA

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até obter um caramelo claro.
2. Acrescente a água e misture até o açúcar derreter completamente.
3. Desligue o fogo, espalhe a calda em uma forma de buraco de central e reserve.

MODO DE PREPARO DO PUDIM

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim por 2 minutos (aproximadamente).
2. Despeje a mistura na forma de buraco central previamente caramelizada e reserve.

MODO DE PREPARO DO BOLO

1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2. Limpe a tigela da batedeira e bata as gemas e o açúcar por cerca de 1 minuto e meio.
3. Acrescente a farinha de trigo, o leite em pó, o leite, a canela e o cravo em pó e bata na velocidade média, por cerca de 2 minutos.
4. Diminua a velocidade da batedeira, adicione o fermento em pó e bata rapidamente (só para misturar).
5. Desligue a batedeira e misture as claras em neve com um fouet, até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma, por cima do pudim.
7. Leve para assar, em banho-maria, em forno médio preaquecido, até você enfiar um palito no centro da massa e ele sair limpo.
8. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
9. Retire da geladeira, desenforme e sirva.