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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

PARA O BOLO DE CENOURA

• 4 ovos
• 1 cenoura grande picada
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

PARA A COBERTURA

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 caixa de creme de leite
• chocolate granulado (a gosto)

COMO FAZER BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE

MODO DE PREPARO DO BOLO DE CENOURA

1. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó (ingredientes secos). Reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, a cenoura picada e o óleo, por 3 minutos.
3. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela grande e misture, aos poucos, os ingredientes secos reservados.
4. Coloque a massa em uma forma de buraco central untada e enfarinhada ou use o desmoldante caseiro (veja a receita abaixo).
5. Leve para a assar em forno médio preaquecido por 30 a 40 minutos.
6. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o achocolatado em pó e o creme de leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e despeje a cobertura sobre o bolo.
4. Salpique o chocolate granulado a gosto, espere esfriar e sirva.