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Bolo Mousse de Maracujá Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Postado por , no dia 14 de setembro de 2014 em Bolos e Tortas

Modo de Preparo

Bolo Mousse de Maracujá Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Ingredientes

  • MASSA DO BOLO
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 e ½ xícara de chá de açúcar
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparo

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Na batedeira, bata o açúcar e as gemas até obter um creme branco.
  • Acrescente a farinha de trigo e o leite, alternadamente, enquanto bate.
  • Desligue a batedeira e misture as claras em neve, delicadamente.
  • Por último, acrescente o fermento em pó e misture devagar.
  • Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.
  • Espere o bolo esfriar, desenforme e corte-o ao meio.
  • Molhe com o suco de maracujá e recheie com o mousse.
  • Cubra com a outra parte do bolo e molhe com o suco.
  • Cubra o bolo com o chantilly e com a calda de maracujá.

Recheio de Mousse de Maracujá

Ingredientes

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de suco concentrado de maracujá use a lata de creme de leite vazia
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 5 colheres de sopa de água

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, coloque a gelatina e a água e deixe descansar por 5 minutos.
  • Em seguida, leve para o banho-maria até a gelatina derreter.
  • No liquidificador, bata todos os ingredientes, inclusive a gelatina, até obter uma mistura homogênea.
  • Leve para gelar por 4 horas antes de empregar no bolo.

Calda e Cobertura

Ingredientes

  • creme de leite para chantilly
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • suco de maracujá para a calda

Modo de Preparo

  • Bata o creme de leite para chantilly com o açúcar.

Calda de Maracujá

Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de suco de maracujá
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo

  • Em uma panela, dissolva o amido de milho no suco de maracujá.
  • Acrescente os demais ingredientes da calda e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
  • Quando ferver, espere a calda ficar transparente e então desligue o fogo.
  • Espere esfriar.
Ingredientes
  • MASSA DO BOLO
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 e ½ xícara de chá de açúcar
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Recheio de Mousse de Maracujá
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de suco concentrado de maracujá use a lata de creme de leite vazia
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 5 colheres de sopa de água
  • Calda e Cobertura
  • creme de leite para chantilly
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • suco de maracujá para a calda
  • Calda de Maracujá
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de suco de maracujá
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
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