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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

PARA O RECHEIO

• 250g de creme de leite fresco batido em chantilly
• 1 e ½ xícara de chá de morangos picados
• ½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro
• 200g de suspiros
• 3 claras batidas em neve

PARA DECORAR

• chantilly
• morangos

COMO FAZER BOLO MOUSSE DE MORANGO
MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Coloque os ovos na tigela da batedeira e bata até obter um creme.
2. Com a batedeira ligada, acrescente o sal e o açúcar.
3. Desligue e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, mexendo delicadamente.
4. Adicione o fermento em pó e a baunilha, misturando continuamente até se agregarem aos outros ingredientes.
5. Coloque em uma forma nº 28 redonda, untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180º por 15 a 20 minutos.
7. Retire do forno e deixe esfriar.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Bata as claras em neve.
2. Com a batedeira ligada, acrescente, peneirando aos poucos, o açúcar de confeiteiro.
3. Desligue e acrescente o chantilly, o morango e o suspiro picados.

MONTAGEM

1. Depois de frio, corte o bolo ao meio, molhe com uma calda (se desejar) e coloque o recheio.
2. Cubra com a parte com a parte restante do bolo.
3. Decore com o chantilly e os morangos.