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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chá de pinhão cozido e moído
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 claras em neve
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

COMO FAZER BOLO DE PINHÃO
MODO DE PREPARO

1. Em uma batedeira, bata a manteiga até obter um creme.
2. Acrescente o leite condensado, aos poucos, em fio, e bata até ficar cremoso.
3. Adicione as gemas, uma a uma, o sal e o pinhão e bata mais um pouco.
4. Misture lentamente a farinha peneirada com o fermento e, por último, as claras em neve.
5. Despeje a massa em uma forma com furo central (19cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
7. Polvilhe o açúcar e sirva morno ou frio.