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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 200ml de leite de coco
• 3 xícaras de chá de fubá
• 50g de coco ralado ou 1 colher de chá de sementes de erva-doce
• 1 pitada de sal

COMO FAZER PÃO DE LÓ DE FUBÁ
MODO DE PREPARO

1. Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e claro.
2. Acrescente o leite de coco, o fubá, o coco ralado ou as sementes de erva-doce e a pitada de sal e bata a massa por mais alguns minutos.
3. Desligue a batedeira e incorpore as claras batidas em neve, delicadamente.
4. Distribua a massa em uma forma redonda de 28 cm de diâmetro ou retangular de 24 cm x 32cm, untada e polvilhada com fubá.
5. Asse o bolo em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja crescido, assado internamente e levemente dourado.
6. Desenforme quando estiver morno.

Nota: Esse pão de ló não leva fermento mesmo!