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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MONTAGEM

• 200g de biscoito de Leite e Mel
• leite (para umedecer os biscoitos)
• 3 caixinhas de morangos picados
• 500ml de chantilly batido

PARA O CREME DE BAUNILHA

• 1 litro de leite
• 3 colheres de sopa rasas de amido de milho
• 3 gemas peneiradas
• 1 colher de sopa margarina
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de Rum (opcional)
• 3 colheres de sopa de açúcar

PARA O GANACHE DE CHOCOLATE BRANCO

• 1 lata de creme de leite
• 2 barras de chocolate Laka

COMO FAZER PAVÊ MOUSSE DE MORANGO
MODO DE PREPARO DO CREME

1. Misture todos os ingredientes (menos a essência de baunilha e o Rum) e leve ao fogo até obter um creme.
2. Acrescente a essência de baunilha e o Rum e misture bem.
3. Desligue o fogo e reserve até esfriar.
4. Quando esfriar, misture o chantilly batido.

MODO DE PREPARO DO GANACHE DE CHOCOLATE BRANCO

1. Coloque o chocolate picadinho em uma panela e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a derreta.
2. Acrescente o creme de leite e misture bem.
3. Desligue o fogo quando formar um creme homogêneo.

MONTAGEM