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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 250ml de leite integral
• 1 colher de sopa de manteiga
• 6 gemas
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (50% de cacau)
• chocolate granulado para a cobertura

COMO FAZER BRIGADEIRÃO DA PALMIRINHA
MODO DE PREPARO

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o chocolate granulado.
2. Coloque o conteúdo do liquidificador em uma forma de pudim de 20cm de diâmetro untada com margarina e polvilhada com açúcar.
3. Coloque a forma de pudim dentro de uma forma maior com água quente até a metade.
4. Cubra a forma de pudim com papel alumínio e coloque as duas formas, cuidadosamente, dentro do forno preaquecido a 190ºC e deixe assando por 1 hora e meia. Cuide para repor a água no banho-maria, caso ela seque.
5. O pudim está pronto quando ele estiver firme, mas um pouco mais mole no centro.
6. Deixe amornar e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro.
7. Para desenformar, passe uma faquinha pelas laterais da forma deixando entrar um pouquinho de ar. Se estiver muito colado, coloque por alguns segundos sobre a chama do fogão e tente novamente.
8. Vire sobre um prato e decore com o granulado. Sirva gelado.