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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1kg de uva thompson (sem caroços)
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas passadas na peneira
• 2 colheres de manteiga
• 1 caixa de creme de leite
• 1 tablete (170g) de chocolate meio amargo

COMO FAZER BOMBOM DE UVA NA TRAVESSA
MODO DE PREPARO

1. Lave as uvas, retire os cabinhos, seque e reserve.
2. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e a manteiga e leve ao fogo baixo mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole. Reserve até esfriar.
3. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (nesse caso, parando-o de 30 em 30 segundos para mexê-lo).
4. Depois de derretido, acrescente o creme de leite ao chocolate, misturando delicadamente. Reserve até esfriar.

MONTAGEM

1. Em um refratário, faça uma camada de creme, uma camada de uvas e finalize com o ganache.
2. Enfeite com folhas de hortelã e sirva gelado.