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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 3 ovos
• 1 cebola média
• 1 e 1/2 copo (de requeijão) de leite morno
• 1/2 copo (de requeijão) de óleo
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 1 sachê de fermento biológico seco ou 2 tabletes de fermento biológico fresco
• 1kg de farinha de trigo

PARA O RECHEIO

• 500g de linguiça calabresa
• 1 cebola
• 3 tomates italianos picados
• 15 azeitonas picadas
• 1 gema para pincelar
• pimenta, orégano, salsa, cebolinha, sementes de gergelim e papoula (opcional)

COMO FAZER PÃO RECHEADO DE LIQUIDIFICADOR
MODO DE PREPARO DA MASSA

1. No liquidificador, bata os caldos de galinha com o leite.
2. Acrescente o fermento biológico fresco (se for usar o fermento biológico seco, misture-o à farinha de trigo reservada), os ovos, a cebola, o óleo e o açúcar.
3. Despeje a mistura em uma bacia e acrescente a farinha de trigo até desgrudar das mãos.
4. Sove bem a massa.
5. Divida a massa em 6 partes iguais e abra cada uma delas com um rolo, na espessura de uma massa fina de pizza).
6. Coloque o recheio sobre a massa aberta e enrole feito um rocambole, sem apertar.
7. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e espere crescer antes de levar para assar.
8. Faça pequenos cortes nos pães, de modo a aparecer o recheio.
9. Pincele com gema batida e, se quiser, salpique gergelim, sementes de papoula e orégano por cima.
10. Leve para assar em forno médio preaquecido até os pães dourarem.

 MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Rale (ou processe no multiprocessador) as calabresas e a cebola.
2. Pique os tomates, a cebolinha e salsinha (ou coentro), as azeitonas e junte à calabresa moída com a cebola.

Dica: Mude os recheios a seu gosto, por exemplo, frango com catupiry, queijo e presunto, entre outros.