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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• ¾ de xícara de farinha de tapioca
• 1 e ½ xícara de chá de leite
• 4 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 ovo inteiro
• 100 gramas de ricota
• polvilho doce até dar ponto
• sal a gosto

COMO FAZER PÃO DE QUEIJO DE TAPIOCA
MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, coloque o óleo e o leite e deixe ferver.
2. Em uma tigela, coloque a farinha de tapioca e despeje a mistura acima. Deixe até a mistura esfriar e a tapioca inchar.
3. Em outra tigela, misture a ricota ralada com o ovo e o sal.
4. Misture o conteúdo das duas tigelas e vá acrescentando o polvilho doce até a massa desgrudar das mãos.
5. Faça bolinhas com a massa e passe-as na manteiga derretida.
6. Coloque as bolinhas em uma forma (não precisa untar) e leve ao forno médio preaquecido até que as bolinhas fiquem amarelinhas. Elas não podem ficar douradas, senão ficam mais endurecidas.
7. Deixe esfriar a sirva.
8. Rendimento: 25 bolinhas de pão de queijo médias.