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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1 xícara de chá de água bem gelada
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 10 gramas de melhorador de pães (opcional)
• 15 gramas de fermento biológico seco
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 1 gema

COMO FAZER O PÃO CASEIRO FOFINHO
Modo de preparo

1. Em uma bacia grande, misture muito bem os ingredientes secos (farinha de trigo, melhorador, açúcar e o sal).
2. Acrescente o ovo, a gema e a margarina.
3. Misture com as pontas dos dedos e vá acrescentando a água gelada aos poucos, até que a massa solte das mãos.
4. Transfira para uma bancada lisa e enfarinhada e amasse até ficar uma massa lisa e elástica.
5. Coloque a massa de volta na bacia, cubra com um pano, deixe descansar em lugar fechado (por exemplo, no microondas).
6. Após 1 hora de descanso, divida a massa em 4 pedaços e boleie formando bolas.
7. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo, vá colocando os pães com um pouco de distância.
8. Pincele gema e leve para assar em forno preaquecido a  200ºC, de 15 a 20 minutos.
9. Se desejar, decore com cerejas.