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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1,250kg de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 xícara de chá rasa de açúcar
• 100g de manteiga
• 550ml de leite
• 80g de fermento biológico fresco
• 1 gema para pincelar
• 2 colheres de sopa de gergelim]

COMO FAZER PÃO DE HAMBÚRGUER CASEIRO
MODO DE PREPARO

1. Dissolva o fermento no leite morno e reserve.
2. Em um recipiente, coloque a farinha, o sal, o açúcar e a manteiga.
3. Adicione o fermento reservado e amasse bem.
4. Deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 30 minutos).
5. A seguir, divida a massa em porções de 50g e enrole os pãezinhos na mesa, sem farinha. Pressione a massa contra a mesa em movimentos para a direita, até formar uma bola.
6. Coloque em forma retangular, untada e polvilhada, deixando um espaço entre um e o outro.
7. Pincele com a gema, salpique com gergelim a gosto.
8. Deixe dobrar de volume.
9. Leve ao forno 180°C por 25 minutos.