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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
• ½ xícara de chá de água morna para dissolver o fermento
• 1 xícara de chá de água
• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa rasa de sal

PARA O RECHEIO

• molho de tomate
• mussarela
• calabresa ou presunto fatiados
• rodelas de tomate
• azeitonas e orégano a gosto

COMO FAZER PIZZA NA PANELA DE PRESSÃO
MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Em uma tigela, coloque o fermento biológico seco e a água morna e misture até o fermento dissolver.
2. Misture a farinha de trigo peneirada com o sal.
3. Em seguida, adicione a farinha de trigo e a água alternadamente e sove bem até formar uma massa lisa e homogênea.
4. Então, divida a massa em 8 bolinhas, cubra-as com um pano e deixe descansar até dobrarem de volume (cerca de 40 minutos).
5. Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a bolinha de massa com ajuda de um rolo até formar um disco comespessura fina.

MONTAGEM

1. Unte com azeite o fundo de uma panela de pressão, coloque um disco de massa, espalhe o molho de tomate de sua preferência, polvilhe mussarela ralada e salpique orégano a gosto.
2. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio até chiar.
3. Assim que chiar, desligue o fogo, retire a pressão da panela e sirva a pizza em seguida.
4. Repita o mesmo procedimento com o restante da massa e cobertura.

Dica: Não utilize tomates in natura no lugar do molho de tomate, porque essa troca interfere no cozimento da massa.