Coxinha de Batata com Recheio de Carne Moída Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO”

Modo de Preparo

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INGREDIENTES

PARA A MASSA

• 800ml de água
• 300g de batatas cozidas e amassadas
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 e 1/2 tablete de caldo de carne
• 1 colher de café de sal
• 300g de farinha de trigo peneirada

PARA O RECHEIO

• 500g de carne moída
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 cebola picadinha
• 1 sachê de Sazón vermelho
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 100g de azeitonas fatiadas
• 1 pitada de sal
• pimenta do reino a gosto
• cheiro verde picado a gosto

PARA EMPANAR

• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 500g de farinha de rosca

COMO FAZER COXINHA DE BATATA COM RECHEIO DE CARNE MOÍDA

MODO DE PREPARO DA MASSA DE BATATA

1. Em uma panela, misture a água, a batata cozida e amassada, a manteiga, o caldo de carne e o sal.
2. Leve ao fogo, mexendo até o caldo de carne dissolver completamente.
3. Quando a mistura ferver, acrescente a farinha de trigo de uma só vez e misture até a massa desgrudar do fundo da panela.
4. Desligue o fogo e despeje a massa em uma bancada untada com óleo.
5. Espalhe a massa sobre a bancada, para ela esfriar mais rapidamente.
6. Assim que esfriar e você conseguir colocar as mãos na massa, sove-a até ela ficar bem lisa e homogênea.
7. Coloque a massa dentro de um saco plástico e reserve.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO DE CARNE MOÍDA

1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
2. Acrescente a carne moída e deixe ela cozinhar.
3. Assim que a carne cozinhar, adicione o Sazón vermelho, o sal, a pimenta do reino a gosto e as azeitonas picadas e misture bem.
4. Junte a farinha de trigo, mexa bem e deixe ela cozinhar um pouco e absorver o excesso de umidade do recheio.
5. Desligue o fogo, misture o cheiro verde picado e reserve até esfriar.

MONTAGEM

1. Pegue uma porção de massa e abra com as mãos, formando uma canoa.
2. Acrescente uma porção de recheio e una as pontas da massa, fechando a coxinha.
3. Modele a coxinha com as mãos, para ela ficar lisinha
4. Repita a operação até acabar a massa e o recheio. Reserve.

PARA EMPANAR E FRITAR