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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 1kg de farinha de trigo
• 1 ovo
• 100ml de margarina
• 1 e 1⁄2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 80ml de cachaça
• 1 colher de sopa de sal
• 240ml de água gelada

PARA O RECHEIO

• 1kg de carne moída temperada com sal e tempero em pó a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 4 tomates maduros sem sementes e picados
• 1 pimentão verde picado
• folhas de louro, coentro picado e colorau a gosto

COMO FAZER PASTEL DE CARNE MOLHADINHO
MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o ovo, a margarina e o requeijão cremoso e misture bem.
2. Numa outra tigela, misture o vinagre branco, a cachaça e o de sal e adicione à tigela com a farinha.
3. Adicione a água gelada, aos poucos, misturando até soltar das mãos.
4. Deixe descansar por 30 minutos.
5. Com um cilindro abra a massa bem fina e corte retângulos de com cerca de 22cm x 36 cm.
6. Coloque uma porção de recheio de carne e feche a massa apertando bem.
7. Corte o excesso de massa com uma carretilha.
8. Em seguida, frite os pastéis em gordura vegetal hidrogenada quente até dourar.
9. Retire e escorra em papel absorvente.
10. Sirva em seguida.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO