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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 2 berinjelas cortadas em cubos
• 500g de linguiça picada
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média
• salsinha e cebolinha a gosto
• sal a gosto
• 2 copos de requeijão de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 150ml de água
• 100g de parmesão cortado em cubos
• 1 ovo
• farinha de rosca para empanar

COMO FAZER BOLINHO SURPRESA DE BERINJELA
MODO DE PREPARO

1. Cozinhe as berinjelas, escorra e refogue com o alho, a cebola, a salsinha e o sal.
2. Acrescente a linguiça e refogue.
3. Acrescente a água e espere ela aquecer um pouco.
4. Por último, coloque a farinha de trigo e cozinhe até soltar do fundo. Aguarde esfriar.
5. Pegue pequenas porções de massa, coloque um cubo de queijo parmesão e enrole.
6. Passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar.
7. Rendimento: 24 bolinhos médios