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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de margarina
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 2 gemas para pincelar

PARA O RECHEIO

• 100g de queijo provolone
• 100g de queijo mussarela
• 100g de queijo parmesão
• 200g de queijo cremoso
• 200g de creme de leite
• ½ xícara de chá de salsinha e cebolinha
• temperos à gosto (pimenta, orégano, etc)

COMO FAZER EMPADAS SUFLÊ DE QUEIJO
MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina, o sal e os ovos levemente batidos. Misture com as mãos até obter uma massa homogênea (neste momento, se necessário, adicione mais farinha).
2. Pegue porções da massa e envolva forminhas próprias para empadas.
3. Coloque o queijo cremoso no fundo das forminhas e sobre ele o recheio de queijos.
4. Abra porções da massa com o rolo e tampe as empadas.
5. Pincele com as gemas.
6. Leve ao forno preaquecido a 250°C por cerca de 20 minutos.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Em um recipiente, coloque os queijos provolone, mussarela e parmesão, a salsinha e a cebolinha. Misture e acrescente temperos à gosto.
2. Mexa e adicione o creme de leite. Reserve.