Bolinho de Batata com Carne Moída Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO”

Modo de Preparo

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INGREDIENTES:

• RECHEIO:
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 250 g de carne moída
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 6 azeitonas picadas
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• MASSA:
• 1/2 kg de batata descascada e cozida
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 clara batida
• Farinha de rosca para empanar

COMO FAZER BOLINHO DE BATATA COM CARNE MOÍDA
MODO DE PREPARO

RECHEIO:

1. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a carne moída até que fique bem soltinha.
2. Acrescente o alho, sal, pimenta e a azeitona.
3. Adicione a farinha de trigo, misture bem e deixe reservado até esfriar.

MASSA:

4. Passe a batata pelo espremedor de legumes ainda quente, junte o ovo, a salsa, o sal, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó.
5. Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
6. Faça bolinhas médias, achate-as na palma da mão e recheie com a carne moída. Modele o bolinho, passe na clara e em seguida na farinha de rosca.
7. Aqueça bem o óleo e frite os bolinhos até dourarem. Coloque-os sobre papel-toalha para perder o excesso de gordura.

Dica Aproveite sobra de purê do almoço para preparar os bolinhos.