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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 500g de camarão limpo
• 5 colheres de sopa de óleo
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 3 tomates italianos sem pele e sem sementes picados
• 2 caldos de camarão
• 200ml de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• cheiro-verde picado a gosto
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola no óleo.
2. Quando ela estiver quase transparente, acrescente o alho amassado e deixe ele refogar um pouco.
3. Adicione o tomate italiano picado e mexa até ele desmanchar no refogado e soltar bastante líquido.
4. Acrescente o caldo de camarão e o cheiro-verde picado e misture bem.
5. Junte o camarão e deixe ele cozinhar nesse molho até ele mudar de cor e se fechar, formando um caracol. Atenção: o tempo de cozimento é rápido. Não cozinhe demais, senão o camarão fica duro.
6. Depois que o camarão estiver cozido, adicione a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa sem parar até engrossar.
7. Se necessário, acerte o sal e desligue o fogo.