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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA AS MANJUBINHAS

• 500g de manjubas limpas
• suco de limão a gosto
• sal a gosto
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• óleo para fritar

PARA O MOLHO

• 1 xícara chá de maionese
• 1 colher de sobremesa de suco de limão
• 1 colher de chá de salsa picadinha
• ¼ de xícara de chá de picles ou tomates cerejas picados
• 1 colher de sopa de azeite

COMO FAZER MANJUBINHA FRITA COM MOLHO ESPECIAL
MODO DE PREPARO DAS MANJUBINHAS

1. Tempere as manjubas com o suco de limão e o sal. Deixe descansar no tempero por 30 minutos.
2. Retire as postas do tempero e passe-as nos ovos batidos e na farinha de rosca.
3. Frite em óleo quente, em fogo médio, e escorra em papel toalha.

MODO DE PREPARO DO MOLHO

1. Misture os ingredientes do molho e sirva com as manjubas.

Dica: Acompanha muito bem um arroz branco soltinho e uma salada leve.