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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 2 abóboras secas (de pescoço) picadas
• carne seca dessalgada e desfiada (a gosto)
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 envelopes de Sazón vermelho
• 1 colher de sopa rasa de colorau
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• cheiro-verde picado (a gosto)
• óleo (a gosto)

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, cozinhe a abóbora seca com pouco água, até ela fica bem molinha.
2. Amasse bem a abóbora, até obter um purê, e reserve.
3. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
4. Acrescente a carne seca dessalgada e desfiada e o colorau e misture bem.
5. Adicione 1 xícara de chá de água e deixe ferver por 5 minutos.
6. Acrescente o purê de abóbora, os 2 envelopes de Sazón vermelho e o cheiro-verde picado e misture bem.
7. Junte água o suficiente para o caldo ficar grosso e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. Deixe ferver por mais alguns minutos, até o caldo de abóbora ficar cremoso e o sabor apurar.
9. Sirva em seguida.