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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 700g de mandioca cozida
• 2 pedaços grandes de lagarto cozido e temperado
• 3 espigas de milho verde
• 2 pimentas de cheiro sem semente
• 2 colheres de sopa de manteiga
• alho amassado a gosto
• sal a gosto
• cheiro verde a gosto
• torradas

COMO FAZER CALDO DE MANDIOCA COM MILHO VERDE
MODO DE PREPARO

1. No liquidificador, bata a mandioca cozida com água do cozimento e reserve.
2. Numa panela, coloque a manteiga e deixe refogar o alho.
3. Adicione o milho picado e a carne cortada em tirinhas. Misture bem e deixe refogar até começar a “pegar” na panela. Mexa de vez em quando.
4. Quando o milho estiver bom, adicione a mandioca batida que estava reservada e mexa bem.
5. Acerte o sal e adicione a pimenta de cheiro picada. Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos, no máximo.
6. Sirva com cheiro verde e torradinhas.