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Modo de Preparo

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INGREDIENTES:

Ingredientes para a massa

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo (240g)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)
• ½ xícara (chá) de Cacau em Pó peneirado
• 1 xícara (chá) de óleo de milho (240 ml)
• ½ xícara (chá) de água filtrada e fervente (120 ml)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para o ganache de maracujá

• 500g de chocolate branco derretido
• 100ml de suco concentrado (maguary)
• 200g de creme de leite

Ingredientes para a cobertura

• 500g de chocolate ao leite.

COMO FAZER BOLO BOMBOM TRUFADO
MODO DE PREPARO:

1. Bata por cerca de 5 minutos os ovos, a água, o óleo e o açúcar.
2. Em seguida despeje a massa obtida em uma tigela grande.
3. Adicione o restante dos ingredientes.
4. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa em uma assadeira, untada e forrada com papel manteiga.
6. Asse em forno preaquecido 180°C até que o bolo esteja firme ao toque.
7. Desenforme e reserve.

Preparo do ganache de maracujá:

8. Derreta o chocolate.
9. Junte os demais ingredientes.
10. Leve para gelar até obter creme homogêneo.

Preparo da cobertura

11. Derreta o chocolate picado no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo
12. Derreta completamente até ficar homogêneo.
13. Espere esfriar até chegar a ficar morninho.

Montagem