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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 125g farinha de trigo
• 70g margarina ou manteiga
• 1 colher de sopa de baunilha
• 1 colher de sopa de açúcar
• 250ml água
• 3 ovos
• 1 pitada de sal

PARA O RECHEIO

• 2 ovos levemente batidos
• 50g de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 300ml leite
• 2 gotas de aroma de baunilha

PARA A COBERTURA

• Ganache de chocolate ao leite

COMO FAZER BOMBA DE CHOCOLATE
MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Coloque todos os ingredientes juntos em uma panela e mexa.
2. Leve ao fogo por 10 minutos, sempre batendo até iniciar fervura e formar um creme. Reserve.

MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Em uma panela, misture a água, o açúcar, o sal e a manteiga. Deixe ferver.
2. Acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma bola (igual à massa de coxinha). Desligue o fogo.
3. Coloque a massa na batedeira e acrescente os ovos um a um, enquanto bate a massa até ela ficar um pouco mais grossa que massa de panqueca.
4. Coloque em um saco grande de confeitar e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
5. Modele as bombas (6cm de largura por 2cm de altura) em uma assadeira untada e enfarinhada.
6. Leve pra assar em forno preaquecido a 200º por cerca de 35 minutos.
7. Depois de frias, corte as bombas ao meio, recheio com o creme e cubra com o ganache.