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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1 kg de açúcar
• 500 ml de água
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Corante vermelho (pó ou líquido)
• 12 maçãs (pequena/média)
• Palitos de sorvete

COMO FAZER MAÇÃ DO AMOR
MODO DE PREPARO:

Maçãs:

1. Lave e seque as maçãs
2. Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
3. Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco

Calda:

4. Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
5. Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
6. Misture/mexa apenas a panela
7. Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
8. Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma. Se solidificar, está no ponto. Desligue o fogo e mergulhe as maças. Coloque sobre a forma untada.
9. Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai naturalmente endurecendo