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Modo de Preparo

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INGREDIENTES:

Massa

• 1/2 litro de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 1 caixa de creme de leite
• 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina

COMO FAZER COXINHA COM RECHEIO DE BRIGADEIRO
MODO DE PREPARO:

Massa:

1. Em uma panela, misture os ingredientes, exceto a farinha.
2. Leve ao fogo e antes de ferver acrescente a farinha de trigo.
3. Mexa até que as bolinhas de trigo se desfaçam.
4. A massa vai ficar grossa como uma polenta e desgrudar do fundo.
5. Desligue o fogo, jogue a massa em uma pedra e sove até ficar bem lisa.
6. Deixe esfriar.

Brigadeiro:

7. Misture os ingredientes e leve ao fogo.
8. Não pare de mexer.
9. Desligue quando o brigadeiro estiver desgrudando do fundo da panela.
10. Enrole os brigadeiros e leve-os ao freezer para congelar.

Preparo da coxinha de brigadeiro

11. Corte uma bolinha de massa e achate-a com os dedos formando um “chapeuzinho”.
12. Coloque o brigadeiro congelado e feche o “chapéu” com a palma da mão.
13. Passe a coxinha na farinha de trigo, depois no ovo com leite e por fim leve à farinha de rosca.
14. Frite a coxinha. Está pronta para saborear.

Dica: Depois de frita, passe por uma mistura de açúcar cristal e canela. Vai lembrar o gosto de churros.