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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1kg de mandioca cozida
• 1 lata de creme de leite com soro
• 2 colheres de sopa de margarina
• 500g de carne seca dessalgada e cozida
• 1 cebola média picadinha
• 4 dentes de alho amassados
• 2 tomates sem casca e sementes picados
• sal e pimenta a gosto
• cheiro-verde picado a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto

COMO FAZER ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, esprema a mandioca ainda quente e misture a margarina e o sal.
2. Acrescente o creme de leite, misture e reserve.
3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
4. Acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco.
5. Adicione os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos.
6. Acerte o sal, se achar necessário e desligue o fogo.
7. Salpique o cheiro verde picado a gosto e misture.
8. Em uma travessa untada com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e cubra com o restante do purê.
9. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
10. Sirva em seguida.