Berinjela Recheada com Carne Moída Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO”

Modo de Preparo

Berinjela Recheada com Carne Moída Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO”

INGREDIENTES

• 3 berinjelas grandes
• 1 kg de carne moída
• óleo a gosto (para refogar)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 caldo de carne
• 2 tomates maduros sem pele e sem sementes
• salsinha e cebolinha a gosto
• sal a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto

COMO FAZER BERINJELA RECHEADA COM CARNE MOÍDA
MODO DE PREPARO

1. Corte as pontas da berinjela e corte-a ao meio.
2. Com uma faca de ponta, quadricule o interior das berinjelas, salpique um pouco de sal e coloque-as em uma forma.
3. Leve a forma ao forno médio preaquecido, forrada com papel alumínio, por 15 minutos.
4. Retire as berinjelas do forno e, com uma colher, retire a polpa, formando uma canoa com a berinjela. Não retire muita polpa para a berinjela não ficar muito fina. Reserve a polpa e as “canoas” de berinjela.
5. Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo.
6. Acrescente a carne e frite-a bem.
7. Adicione a polpa da berinjela, o tomate, o caldo de carne, a salsinha e a cebolinha e deixe refogar bem.
8. Recheie as berinjelas com a carne moída e cubra com queijo parmesão ralado.
9. Leve ao forno médio preaquecido para gratinar e sirva em seguida.