Berinjela na Panela de Pressão Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO”

Modo de Preparo

Berinjela na Panela de Pressão Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO”

INGREDIENTES

• 3 berinjelas
• 4 cebolas cortadas em rodelas finas
• 1 maço de cheiro-verde picadinho
• 2 folhas de louro
• 2 sachês de tempero para saladas
• 1 xícara de chá de vinagre de vinho
• 2 xícaras de chá de azeite
• 5 dentes de alho amassados
• 3 pimentões (verde, vermelho e amarelo) fatiados
• 300g de azeitonas fatiadas

COMO FAZER BERINJELA NA PANELA DE PRESSÃO
MODO DE PREPARO

1. Corte as berinjelas em fatias finas e deixe de molho em água com sal e vinagre por 10 minutos.
2. Escorra as berinjelas e faça camadas de todos os ingredientes dentro da panela de pressão, finalizando com o azeite e o vinagre.
3. Leve ao fogo e, após pegar pressão, deixe cozinhar por 5 minutos.
4. Desligue o fogo e só abra a panela após 30 minutos.
5. Sirva quente, como refogado, ou frio, como antepasto.