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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• berinjelas
• azeite de oliva
• molho de tomate pronto
• mussarela fatiada
• tomates cereja cortados ao meio
• orégano a gosto
• azeitonas picadas (opcional)

COMO FAZER MINI PIZZA DE BERINJELA
MODO DE PREPARO

1. Depois de lavar bem as berinjelas, tire as duas pontas e corte-as em rodelas ou fatias finas.
2. Em uma frigideira antiaderente, regue um pouco de azeite de oliva extra virgem, coloque as fatias de berinjela, polvilhe sal e deixei dourar um pouquinho de cada lado.
3. Repita o processo até dourar todas as rodelas.
4. Pincele uma com azeite e coloque as berinjelas.
5. Cubra as berinjelas com o molho de tomate, em seguida, coloque a mussarela fatiada, pedaços de tomate cereja e orégano a gosto.
6. Se quiser, coloque também as azeitonas picadas.
7. Leve ao forno médio preaquecido para gratinar e sirva em seguida.